Juste au pied des Pyrénées se trouve Jurançon où sont élaborés des vins blancs secs et doux.
Les plus importants sont les vins doux complexes élaborés à partir de Petit Manseng très acide. Les raisins restent exempt de botrytis et soumis à Vendanges tardives.
Les vins ont des arômes prononcés d'abricot et de pamplemousse, parfois accompagné de notes épicées de chêne neuf.
Possibilité d'avoir des arôme truffé Wisp
Exemple de vin
- Camin la virada de Marc Russot Wisp. Elu meilleur vigneron de 2023
Référence
Liens
MOC :: Vin du Sud-ouest
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Tags :: #Note/ressource📚/vin🍷
Date :: 10-08-2023
Note N° 20230810215400